Nossa história
Três gerações
forjando aço com alma.
A Gilmar Cutelaria nasceu em uma pequena oficina no interior do Mato Grosso do Sul em 1978. Começamos fazendo facas para peões de fazenda — gente que precisava de uma lâmina honesta, afiada, que aguentasse sol, poeira e o que viesse depois.
1978
Fundação da oficina original em Campo Grande
+40
Etapas de produção de uma única faca
5 anos
Garantia em todas as nossas lâminas
O processo
Do bloco bruto
ao fio espelhado.
Cada Gilmar Cutelaria começa em uma barra de aço carbono ou damasco selecionada à mão. Aquecemos a forja a 1100°C, martelamos o perfil, controlamos a têmpera em óleo e revenimos para encontrar o ponto exato de dureza — duro o suficiente para segurar o fio, flexível o suficiente para não lascar.
Depois vem o trabalho silencioso: lixamento progressivo, ajuste do cabo em madeira estabilizada, rebites de inox aplicados a frio, e o fio final puxado em pedra d'água japonesa. Cada lâmina passa por teste de corte unidade por unidade antes de sair da oficina.
Nossa filosofia
Ferramenta de trabalho,
não decoração.
A gente faz faca pra usar. Pra picar cebola na quarta-feira à noite, pra fatiar o brisket no domingo, pra abrir o peixe no acampamento. Beleza vem como consequência da função — não o contrário.
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